牛磺酸具有廣泛的生物活性

牛磺酸（Taurine，Tau）化學名為2-氨基乙磺酸，是一種具有廣泛生物活性的含硫氨基酸，對人體的心血管、腦神經、肌肉活動、免疫和視覺等系統的生物學功能具有重要的調節作用，也是胚胎發育，尤其是大腦和視覺發育所必需的營養物質之一。它在心血管功能方面的作用已經受到了特別的關注，對于高血壓、心律失常、缺血性心臟癇、動脈粥樣硬化都有明顯的療效。鎂對維持血管功能有重要的營養作用。